Mr. Hop
Afstudeerstage, 2017
Samen met mijn medestudent Henk van IJzendoorn heb ik een afstudeerproject gedaan voor het beginnende bedrijf 'Mr. Hop', een webshop en winkel in Venray met een assortiment van 1400 speciaalbieren. Het doel van ons project was om de merkidentiteit van Mr. Hop verder te ontwikkelen en hiervan een transmediale beleving te maken verspreid over verschillende platformen. Deze beleving moest de doelgroep overtuigen om biervrienden te worden met Mr. Hop, en hem om zijn raad te vragen voor een geschikt biertje voor elke gelegenheid. Binnen dit project vervulde Henk zijn rol als video- en fotograaf (bedenken, maken en editen van foto's en video's), en ik hield me vooral bezig met het bedenken en ontwikkelen van de merkidentiteit, het merkverhaal, de strategie en de merkactivaties.
De speciaalbier wereld leren kennen
-
Kennis opdoen over speciaalbier
-
Concurrentieanalyse speciaalbier webshops
-
Speciaalbier momenten en type speciaalbier drinkers in kaart brengen
-
Doelgroep leren kennen
Desk Research
-
Concurrentieanalyse van speciaalbier winkels en slijterijen
-
Interviewen van medewerkers
Field Research
-
Aankoop speciaalbier: Speciaalbier wordt liever in fysieke winkels gekocht dan online (door verzendingsvoorwaarden van webshops, voldoende aanbod in winkels of het missen van de beleving in een webshop).
-
Identiteit: Identificatie van de doelgroep met Mr. Hop is een belangrijk aspect in de merkidentiteit.
-
Trends: Mensen proberen veel uit en zijn opzoek naar nieuwe bieren, kennis en ervaringen worden gedeeld in community's, algemene kennis en aantal speciaalbier fans groeit.
-
Behoeften klanten: Concurrenten spelen onvoldoende in op de kennis en behoeften van verschillende typen speciaalbier drinkers.
Insights
Mr. Hop's Doelgroep
Met de volgende startpositie gingen we aan de slag:
"Nederlandse mannen en vrouwen tussen de 21 en 55 jaar oud die geïnteresseerd zijn in een groot assortiment van speciaalbieren"
Hieruit volgden vijf typen speciaalbier drinkers
De starter
Heeft nog niet veel ervaring, maar neemt enthousiast een eerste kijkje in de wereld van speciaalbier. De starter hecht veel waarde aan advies en ervaringen van de omgeving, en krijgt de smaak zo al gauw te pakken!
De
ontdekker
Gaat elke keer weer opzoek naar een nieuw speciaalbiertje. Zoekt, kijkt, proeft en geniet, maar is nog lang niet klaar met proberen. De ontdekker gaat overal en nergens opzoek naar nieuwe vondsten, zowel online als in de winkel.
De bourgondiër
Heeft altijd tijd om even te genieten van een lekker speciaalbiertje, het liefst in combinatie met bijpassend eten. Want die smakencombinaties zijn geweldig! De Bourgondiër heeft veel kennis van smaken en veel ervaring met proeven.
De
Liefhebber
Is gefascineerd door de manier waarop bier gebrouwen wordt, vindt het leuk om hier nog meer over te weten te komen, en gaat daarom graag op pad naar speciaalbier winkels en brouwerijen.
De
bierexpert
Kent de wereld van speciaalbier inmiddels als zijn broekzak. Heeft veel ervaring opgedaan door de jaren heen, maar leert nog elke dag. De bierexpert deelt zijn nieuwe ervaringen graag met andere biervrienden.
Merk Identiteit
Met de nieuwe kennis over de doelgroep en de markt werd de merk identiteit vastgesteld bestaande uit het merkinnerlijk, het merkverhaal van Mr. Hop en de visuele identiteit van het merk.
.jpg)
Merk Activatie
Tot slot is de merkidentiteit van Mr. Hop vertaald naar een aantal merk activaties die die gebruikt werden in de opstartfase en tijdens de lancering van het merk. De volgende merk activaties vormen samen een complete merkbeleving waarin alle zintuigen geprikkeld worden:
1. Introductie video's Mr. Hop
2. Mr. Hop's bierontdekkingen
3. Blind Tasting game
4. Bierplankje
Introductie video's Mr. Hop
Introductie Mr. Hop
Mr. Hop
Mr. Hop webshop www.misterhop.com
Naambordje Mr. Hop
De speciaalbier winkel van Mr. Hop
Te zien op social media
Mr. Hop's bierontdekkingen
Wanneer Mr. Hop een dagje vrij heeft van al zijn werkzaamheden gaat hij op pad om nieuwe bieren te ontdekken. Bij een bierontdekking wordt een bepaalt biertje uitgelicht. Mr. Hop ontdekt dit biertje op een bijzondere, niet alledaagse locatie. Deze locatie zegt iets over de smaak, de ingrediënten, het uiterlijk of de brouwerij van het bier. Na het ontdekken moet het biertje natuurlijk geopend en geproefd worden. Het openen doet Mr. Hop altijd op een grappige en creatieve manier met een voorwerp die hij vindt in de omgeving. De bierontdekkingen worden voornamelijk vastgelegd met video en soms met fotografie.
Te zien op social media, de website en in de winkel
Blind Tasting bierproeverij
Blind Tasting is een bierproeverij-spel voor zowel beginnende als gevorderde speciaalbier drinkers, om zo nieuwe bieren te ontdekken en samen met vrienden of familie je proefkunsten te ontwikkelen. De 'Mr. Taste', 'Mr. Challenge' en 'Mr. Fact' spelkaarten dagen je uit om je smaak op de proef te stellen, grappige challenges uit te voeren en nieuwe weetjes te leren over speciaal bier. Daarnaast kun je tijdens het spelen van het spel de door Mr. Hop samengestelde playlist op spotify beluisteren om helemaal in de huid te kruipen van een echte bierexpert.
Te zien op social media en verkrijgbaar in de winkel en webshop
Bierplankje
Het bierplankje is een zintuigen prikkelend plankje waarbij allerlei verschillende bieringrediënten tentoongesteld worden. Deze kunnen bekeken, geroken, gevoeld en geproefd worden. Het plankje is ontworpen om op een leuke manier meer inhoudelijke informatie over te brengen over het ontstaan van speciaalbier, en is daarnaast ook een makkelijk hulpmiddel om het smaakprofiel van een beginnend speciaalbier drinker vast te stellen. Het bierplankje is een toegankelijke manier voor mensen om complexe smaken in speciaalbier te begrijpen en te ontdekken met ingrediënten die we allemaal herkennen.
Wordt gebruikt in de winkel of tijdens workshops en bierfestivals
Bekijk de socials of website van Mr. Hop voor meer informatie
